Loppefrøskaller kaldes også Psyllium-frøskaller og kommer fra planten Plantago ovata Forsk. De små, tørrede skaller er naturligt glutenfri og har et højt indhold af fibre. Det gør dem specielt velegnede til glutenfri bagning. Det høje fiberindhold er med til at øge brødets struktur og samtidig giver det brødet en bedre konsistens.
Drikkevarer: Oprøres i f.eks. vand, juice eller smoothie. 1-2 tsk. loppefrøskaller oprøres i 2,5 dl væske til det er fordelt. Drikkes straks og drik et glas vand efterfølgende. Bør ikke anvendes oprørt i væske til børn under 6 år.Bagværk: Kan anvendes til at øge fiberindholdet og forbedre strukturen i almindelig og glutenfrit bagværk. Anvend 1 dl loppefrøskaller til 5-6 dl væske. Loppefrøskallerne røres med væsken i fem minutter hvorved loppefrøskallerne gelerer.
Tørt og ikke for varmt.Opbevares utilgængeligt for børn.
Tørrede psyllium-frøskaller* (Plantago ovata Forssk.)
Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologiskNæringsdeklaration (indhold pr. 100g):
Energifordeling i varen
-heraf mættede fedtsyrer
0,1 g