Hyrdetaske (1) 100 g

Hyrdetaske er i familie med korsblomstfamilien. Hyrdetaske blomstrer fra maj-oktober og er en temmelig hårdfør urt, der af mange betragtes som ukrudt. Hvis jorden ikke er frosset eller snedækket, kan hyrdetasken blomstre hele året.
Frø, blade og rødder er spiselige, og i Kina bliver planten dyrket som nytteplante. De friske, grønne kapsler er meget eftertragtede af småfugle. Hyrdetaske har langt tilbage traditionelt været anvendt til urtete og indgår tit i universalteer.