Nigellafrø (sortkommenfrø) er hårde, sorte og smager lidt bittert som karse. De har både en kraftig peberagtig smag, men også en let sødme, der giver dem en særlig charme. Duften minder straks om drysset på tyrkisk brød og vidner om den lange tradition for brugen af det lille frø i Mellemøsten, der her kaldes det sorte guld.
Stødes og anvendes som krydderi eller bruges hele i madlavning eller som drys på bagværk.
Nigellafrø (Nigella sativa)
Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk