Salvie (3) 1 kg

Salvie vokser, ligesom oregano, timian og rosmarin, i Middelhavsområdet. Salvies store udbredelse i dette område har indvirket på madtraditionerne, og den anvendes derfor i et væld af franske og italienske retter. I den danske madtradition er salvie ofte blevet brugt i fed mad som pølser og flæskesteg, som fyld i fjerkræ, til sylte, blodpølse og ål, da salvie har en evne til at mindske den fede fornemmelse i munden. Prøv eksempelvis salvie i salater, gryderetter og tomatsauce, eller drys salviebladene over pastaretter eller stegte grønsager – det giver en skøn smag. Kan også bruges til urtete.